Реализуется
355 м²
Концепция. Проект. Авторский
Пространство для знакомства с культурой пивоварения и дегустации
Категория
Площадь
Статус
Лабораторная пивоварня
контекст
Настоящий праздник для каждого пивного гурмана
/01
Лабораторная пивоварня — уникальное пространство, которое мы создали для всех пивных гурманов. Проект ТАРКОС brewlab, который спроектировало наше бюро. Здесь вы сможете проникнуться культурой пивоварения, узнать различные рецептуры и провести дегустацию. Этот проект стал одним из интереснейших кейсов 2019 года для нашего архитектурного бюро.
решение
Уникальное пространство для воспроизведения процесса пивоварения
/02
В этом небольшом помещении полноценно, но в сокращенном объеме воспроизведен весь процесс пивоварения от затирания солода до розлива и дображивания. Безусловно это стилизация.
Зона дображивания в бутылке выделена в отдельное помещение с определенным температурно-влажностным режимом. В этом проекте на первом месте стоит процесс пивоварения, все остальное создано для погружения в этот процесс, для усиления эффекта присутствия.
Мы как и сами пивовары искренне уверены, чтобы сварить европейское пиво — нужно не только воспроизвести технологию и использовать лучшее сырье, но и погрузиться в аутентичную атмосферу этого творческого действа.
Погрузитесь в аутентичную атмосферу пивоварения и насладитесь дегустацией
В лаборатории выделено место главного пивовара. Это то место, где он записывает рецепты и можно сказать, что в некоторой степени занимается алхимией, засиживается допоздна, когда уже не видно ни зги и сжигает все свечи, любезно предоставленные нами. У пивовара много часов, ведь он должен следить за разными процессами, происходящими в разных группах емкостей, вот он одни настраивает на затирание, другие на варку, третьи на брожение. А еще чтобы знать, когда обед будут подавать, ведь он тоже человек.
Мы создали уникальное пространство для воспроизведения процесса пивоварения, чтобы вы могли узнать больше о культуре пивоварения и насладиться вкусом настоящего пива. Обращайтесь к нам, если хотите создать необычное пространство для своих гостей.