КАТЕГОРИЯ

ПЛОЩАДЬ

СТАТУС

Концепция
Проект
Авторский

355 м2

Реализуется

Одним из интереснейших кейсов 2019 года стала для нас Лабораторная пивоварня. Это проект ТАРКОС brewlab, который расположился в невероятном объёме основной пивоварни, которую так же спроектировало наше бюро

В этом небольшом помещении полноценно, но в сокращенном объеме воспроизведен весь процесс пивоварения от затирания солода до розлива и дображивания. Безусловно это стилизация.

Зона дображивания в бутылке выделена в отдельное помещение с определенным температурно-влажностным режимом. В этом проекте на первом месте стоит процесс пивоварения, все остальное создано для погружения в этот процесс, для усиления эффекта присутствия. Мы как и сами пивовары искренне уверены, чтобы сварить европейское пиво – нужно не только воспроизвести технологию и использовать лучшее сырье, но и погрузиться в аутентичную атмосферу этого творческого действа.

В лаборатории выделено место главного пивовара. Это то место, где он записывает рецепты и можно сказать, что в некоторой степени занимается алхимией, засиживается допоздна, когда уже не видно ни зги и сжигает все свечи, любезно предоставленные нами. У пивовара много часов, ведь он должен следить за разными процессами, происходящими в разных группах емкостей, вот он одни настраивает на затирание, другие на варку, третьи на брожение. А еще одни ему нужны, чтобы знать, когда обед будут подавать, ведь тоже он человек.Зона дображивания в бутылке выделена в отдельное помещение с определенным температурно-влажностным режимом. В этом проекте на первом месте стоит процесс пивоварения, все остальное создано для погружения в этот процесс, для усиления эффекта присутствия. Мы как и сами пивовары искренне уверены, чтобы сварить европейское пиво – нужно не только воспроизвести технологию и использовать лучшее сырье, но и погрузиться в аутентичную атмосферу этого творческого действа.

Контакты